유채나무겉절이1 봄의 전령사, 유채나물 겉절이 황금레시피와 효능 안녕하세요! 어느덧 차가운 겨울바람 끝에 따스한 봄기운이 서리기 시작했습니다. 이맘때가 되면 우리 식탁에 가장 먼저 봄소식을 알리는 전령사가 있죠. 바로 노란 꽃을 피우기 전, 연하고 파릇파릇한 잎을 자랑하는 유채나물(하루나)입니다.특유의 달큼한 맛과 끝에 살짝 감도는 기분 좋은 쌉싸름함은 겨우내 잃어버렸던 입맛을 돋우기에 충분합니다. 오늘은 유채나물의 영양 성분부터 절대 실패 없는 겉절이 황금 레시피, 그리고 신선함을 유지하는 보관 팁까지 상세히 소개해 드리겠습니다.1. 유채나물, 왜 '봄의 전령사'라 불릴까?유채꽃은 봄철 제주도나 남부 지방의 들판을 노랗게 물들이는 아름다운 풍경으로 유명합니다. 꽃말인 '쾌활'과 '명랑'처럼 보는 사람의 기분까지 밝게 만들어주죠.우리가 식재료로 사용하는 유채는 지역이.. 2026. 3. 4. 이전 1 다음
